Zánik legendárneho Topvaru: Zlaté časy slovenského piva sú preč
Pivo, ako vari najmasovejší nápoj ľudstva, sa v súčasnosti nachádza v krízovom období. Slovensko sa nevyhlo poklesu jeho konzumácie, čo je súčasťou širšieho trendu, ktorý prebieha v celej Európe. Alternatívne a nealkoholické nápoje sa dostávajú na vrchol, čím stlačujú na okraj tradičné pivovarníctvo. Prečo sa však pivo, rozšírené už od nepamäti, dostalo do takých problémov? A čo sa stalo so slovenským pivovarom Topvar, ktorý bol kedysi hrdo považovaný za symbol domácich značiek?
V minulosti bolo pivovarstvo na Slovensku na vzostupe. Počas povojnového obdobia vzniklo množstvo nových pivovarov, ktoré sa stali dominantnými v okresných mestách ako Topoľčany alebo Rimavská Sobota. Pivo sa stalo nielen nápojom, ale aj symbolom blahobytu a národnej identity. Po páde železnej opony v novembri 1989 sa však veci začali dramaticky meniť. V období privatizácie pivovarov sa na trhu objavili nadnárodné spoločnosti, ktoré sa snažili získať kontrolu nad miestnymi výrobami.
Pivovar Veľký Šariš, ktorý dnes patrí pod plzeňský Prazdroj, a pivovar Hurbanovo s nástupom Heinekenu sa stali kľúčovými hráčmi na trhu. Práve privatizácia v deväťdesiatych rokoch, kedy sa množstvo domácich pivovarov dostalo pod kontrolu zahraničných investorov, definitívne zmenila krajinu slovenského piva. Vznikla zložitá vlastnícka štruktúra, kde aj ambiciózni podnikatelia zo Slovenska a zábavníkoľvek staré vedenia bojovali o zisk.
Jedným z významných momentov v histórii Topvaru, ktorý sa dokonca stal tretím najväčším pivovarom na Slovensku, bol jeho privatizačný proces. Pivovar, ktorý sa najprv modernizoval a súťažil s masovými značkami, sa rýchlo stal súčasťou ťažkých vyjednávaní medzi investormi. Nakoniec v roku 2006 získal Topvar SABMiller, čo zmenilo dynamiku trhu a posunulo Topvar k statusu distribučného skladu.
Pivovar Topvar zanikol pod ťarchou zmien a trhu. Jeho históriu a povesť nadobro vymazal japonský koncern Asahi, ktorý prevzal Plzeňský Prazdroj a následne premenoval Pivovary Topvar. Pre Verejnosť sa tak zmenil nielen názov, ale aj dodávateľská reťaz. Aj keď pivo Topvar malo v minulosti obrovský úspech a niekoľko rokov dominovalo v krčmách, dnes už niet po ňom ani stopy.
Pribudli nové trendy ako nealkoholické pivo a radlery, zatiaľ čo domácim pivovarom sa čelí krízovým podmienkam. Štátne regulácie z tajne privádzajú na pokraj zániku mnohé tradičné značky, čo vedie k tomu, že sa slovenské pivo márne snaží prežiť na trhu ovládanom silnými zahraničnými značkami. Slováci sa vo svojej pivnej kultúre posunuli k iným preferenciám, pričom spotreba piva za posledné desaťročia dramaticky klesla.
Nasledujúci trend:
Časy, keď sa pilo pivo po práci a stalo sa súčasťou každodennej kultúry, sú nezvratne preč. Dnes sa čoraz viac stretávame s faktom, že pivo stratilo svoju dominanciu a na jeho miesto nastúpili nové alternatívy. Spoločenské zvyklosti sa menia, a s nimi aj vnímanie a konzumácia piva, čo so sebou prináša rad otázok o budúcnosti slovenského pivovarníctva.
