Školské obedy: Kľúč k pestrejšej strave tínedžerov
Jednoduchý, ale efektívny spôsob, ako zabezpečiť, aby páni tínedžeri jedli pestrejšie, môže spočívať v školských obedochtvoriacich. Ak si rodičia myslia, že domáce jedlá sú zárukou kvalitnej stravy, mali by sa zamyslieť nad výsledkami nedávnej štúdie vedené Univerzitou v Bristole, ktorá naznačuje, že práve školské obedy môžu mať významný vplyv na chúťky mladých jedákov.
Štúdia odhaľuje prekvapivé výhody školských obedov
Podľa zistení publikovaných v prestížnom časopise Journal of Human Nutrition and Dietetics môžu školské obedy pomôcť 13-ročným vyberavým jedákom konzumovať širšiu škálu potravín, ako keby dostávali obedy zo svojich domácich zásob. Skúmanie sa zameralo na správanie detí počas obedu mimo domáceho prostredia a bez zdanlivo vplyvu rodiny. Výsledky naznačujú, že deti, ktoré mali možnosť výberu jedál v školskej jedálni, jedli menej vyberavo a rozšírili si svoje preferencie smerom k rôznorodejším jedlám.
Štúdia sa zamerala na deti, ktoré sa už od predškolského veku ukázali ako vyberaví stravníci. Tieto deti mali v školské dni vyšší príjem zdravších potravín, ako sú mäso, ryby, ovocie a zelenina. To je dôležité, pretože vyberavosť v stravovaní vzrastá vo veku troch rokov, ale správne prostredie, akým sú školské obedy, môže pomôcť deti viesť k celkovo zdravšiemu stravovaniu.
Vyberavé deti a nezdravé stravovacie návyky
Štúdia analyzovala údaje od viac ako 5 300 detí, ktoré boli súčasťou dlhodobého projektu Children of the 90s, a zistila, že vyberavé deti častokrát konzumujú menej ovocia a zeleniny než ich rovesníci. Až príliš veľa detí konzumuje nezdravé potraviny a vyhýba sa dôležitým zložkám, akými sú zelenina a ovocie. Tento neprijateľný jav býva najčastejšie spojený s obedom prineseným z domu, ktorý zvyčajne neobsahuje dostatok pestrosti.
Odporúčania pre rodičov
Podľa Caroline Taylor, vedúcej konceptu výskumu na Univerzite v Bristole, je dôležité, aby rodičia chápu, že každý jedinec je iný. To, čo funguje u jedného dieťaťa, nemusí nevyhnutne fungovať u iného. Zistil sa však pozitívny dopad školských obedov na zvýšenie pestrosti stravy vyberavých tínedžerov. Rodičia by tiež mali zvážiť možnosti, ako podnietiť zdravé stravovanie v domácnosti, vrátane rodinnej večere, osobného príkladu a zapojenia detí do prípravy jedál.
V súčasnej dobe sa snaží tím Caroline Taylor využiť poznatky zo štúdie na skúmanie problematiky vyberavosti v stravovaní v dospelosti, čo môže poskytnúť ďalšie náhľady na to, ako sa budú vyvíjať stravovacie návyky u detí a ako ovplyvnia ich zdravie v neskoršom veku.
