Ceny potravín na Slovensku vzrástli za päť rokov približne o 40 percent
Potraviny patria medzi výdavky, ktoré domácnosti pociťujú každý deň. Hoci sa tempo inflácie v posledných rokoch spomalilo a niektoré položky v obchodoch dokonca zlacňujú, ceny sa na úroveň spred niekoľkých rokov nevrátili. Mnohé potraviny zostávajú výrazne drahšie než v roku 2021, pričom ceny potravín na Slovensku za posledných päť rokov vzrástli približne o 40 percent.
Investičná spoločnosť Finax analyzovala vývoj cien vybraných nespracovaných a plnohodnotných potravín. Podľa ekonomického analytika spoločnosti Timura Blentiča sa na ich zdražovaní podpísala nielen všeobecná inflácia, ale aj osobitné problémy jednotlivých odvetví.
Olivový olej, vajcia aj kuracie mäso
Olivový olej bol v Európskej únii v septembri 2023 približne o 75 percent drahší než na začiatku roka 2021. Na Slovensku sa pollitrová fľaša, ktorá v roku 2021 stála približne štyri až päť eur, postupne priblížila k ôsmim eurám. Dôvodom boli extrémne suchá a horúčavy v Španielsku, ktoré obmedzili ponuku na trhu.
Vajcia boli začiatkom roka 2023 v EÚ medziročne drahšie o 79 percent. Na Slovensku stálo balenie desiatich vajec v roku 2020 približne 1,49 eura, zatiaľ čo koncom roka 2022 už 2,68 eura. Za nárastom cien boli drahšie krmivá, vtáčia chrípka aj vyššie náklady na energie.
Kuracie mäso od roku 2021 zdraželo o viac než jedno euro za kilogram a v januári 2026 dosiahlo nominálne maximum približne 4,40 eura za kilogram. Aj tu zohrali úlohu drahšie krmivá a energie, k cenovému vývoju prispel aj presun spotrebiteľov od drahšieho hovädzieho mäsa.
Mlieko, jogurty, losos a zelenina
V roku 2022 vzrástla cena plnotučného mlieka o 24,3 percenta a jogurtov o 20,8 percenta. V porovnaní s rokom 2021 bolo plnotučné mlieko v roku 2025 drahšie takmer o 67 percent a jogurty o 43 percent. V septembri 2026 však už bolo plnotučné mlieko medziročne lacnejšie približne o 18 percent a syry takmer o desať percent.
Losos zdražoval najmä v rokoch 2022 až 2024 pre problémy v nórskych chovoch, choroby rýb a zavedenie novej dane z chovu lososov v Nórsku v roku 2023. Plodová zelenina, napríklad paradajky a paprika, zdražela v roku 2022 v priemere o 30,6 percenta. V septembri 2026 bola plodová zelenina medziročne drahšia takmer o 36 percent, zatiaľ čo listová a stonková zelenina zlacnela o 2,2 percenta.
Ako pri nákupe ušetriť
Domácnosti môžu dopad vysokých cien zmierniť zmenou nákupných návykov. Pomôcť môže porovnávanie cien vo viacerých obchodoch, nákup sezónneho ovocia a zeleniny či plánovanie jedálnička podľa aktuálnych ponúk. Dôležité je sledovať jednotkovú cenu, teda cenu za kilogram alebo liter.
„Pri nákupe sa oplatí sledovať predovšetkým cenu za kilogram alebo liter a porovnávať ju medzi jednotlivými výrobkami. Samotný nápis ‚akcia‘ ešte nemusí znamenať najvýhodnejšiu ponuku,“ odporúča Timur Blentič.
